Kompressor eller termoelektrisk køling?

Alle køleskabe flytter varme fra indersiden til ydersiden. De gør det på to forskellige måder. Et kompressorskab bruger en pumpe, som presser en kølevæske rundt i rør. Det er samme princip som i dit almindelige køleskab og fryser. Et termoelektrisk skab bruger en lille plade, en Peltier-enhed, hvor strøm får den ene side til at blive kold og den anden til at blive varm. Varmen bliver så blæst væk af en lille ventilator.

Ingen af delene er bedre i sig selv. De har hver sine styrker, og det er dem, der afgør, hvad der passer til dit hjem.

Termoelektriske skabe har ingen kompressor, og de er derfor stort set vibrationsfri. Der er kun en lille ventilator, som kan høres i et stille rum, men typisk ikke mere end et svagt sus. De små skabe i Cavins Northern-serie ligger fra 26 til 35 dB ifølge butikkens data. Det er stille nok til et soveværelse.

Kompressorskabe lyder mere. Du kan høre, når kompressoren går i gang, og du kan mærke en svag rystelse, hvis du lægger hånden på skabet. Moderne skabe er blevet bedre, og de dæmper vibrationerne i hylderne, men det er stadig en maskine. Inverter-kompressorer, som regulerer hastigheden i stedet for at slå til og fra, er stille: WineCave 700 ligger på 36 dB.

Om rystelserne betyder noget for vinen, afhænger af, hvor længe den skal ligge. Til flasker, der skal drikkes i løbet af nogle måneder, er forskellen lille. Til flasker, der skal ligge i flere år, er en rolig hylde en fordel. Støjen og energimærket er også forklaret i guiden om støj, energi og vedligehold.

Her er den største forskel. Et termoelektrisk skab kan kun køle et bestemt antal grader under rumtemperaturen. Hvor mange, afhænger af skabet, men typisk er det omkring ti-femten grader. Står skabet i en stue på tyve grader, når det ned til fem-ti grader. Står stuen på tredive grader om sommeren, bliver skabet ikke koldere end femten.

Det er der, kompressoren vinder. Den kan køle ned til fire-fem grader, uanset hvor varmt der er i rummet, så længe skabet har luft omkring sig. Cavins Polar 17 kan ifølge databladet stilles mellem 4 og 22 grader og er bygget til klimaklasse N, altså rumtemperaturer fra 16 til 32 grader.

Så hvis du vil have hvidvin på seks-otte grader i et køkken, der kommer op på femogtyve grader, skal du vælge kompressor. Skal skabet bare holde rødvin på tolv-femten grader i en kølig stue, er termoelektrisk fint.

Termoelektriske skabe er små. Peltier-enheden er ikke effektiv nok til at holde et stort skab koldt, så du ser dem som regel op til fjorten-femten flasker. Det lille skab Tundra 6 bruger 78 kWh om året til seks flasker, og Northern 8 bruger 75 kWh til otte. Det lyder af lidt, men pr. flaske er det mere end et stort skab. Kompressorskabet WineCave 700 bruger 104 kWh til femogfyrre flasker.

Så er regnestykket enkelt: Termoelektrisk er billig i indkøb og stille, men dyr i strøm pr. flaske. Kompressor er dyrere i indkøb, men sparer strøm, jo flere flasker du har. Skal du have mere end femten flasker, er det kompressor.

Tænk på rummet, ikke på skabet. I en stue, et soveværelse eller et kontor, hvor støj er et problem, og temperaturen er rimelig, vælger du termoelektrisk. I et køkken, hvor det kan blive varmt, eller i et rum, hvor skabet skal rumme mange flasker, vælger du kompressor.

Står skabet uopvarmet, i en garage eller bryggers, er det andre ting, der tæller. Der er det klimaklassen, som afgør, om skabet kan køle og holde varmen. Læs om det i guiden om vinkøleskab i garage og koldt rum.

Vil du bygge skabet ind under bordpladen, så vælg et skab, der er lavet til indbygning. Det blæser varmen ud gennem fronten, så det ikke bliver kvalt i nichen.

Se på temperaturintervallet i databladet, ikke kun på flasketallet. Northern 8 kan indstilles mellem 5 og 18 grader, Tundra 6 mellem 8 og 18. Det er meget til hvidvin, men rigeligt til rødvin. Se også på, om skabet har UV-filter i glasdøren. Tundra 6 har ikke, så den skal stå i skygge.

Tjek, om skabet kan stå frit. De fleste termoelektriske skabe skal have fem-ti centimeters luft på alle sider, så ventilatoren kan trække luft. Har du en niche, så mål den først. Tallene og målene finder du i guiden om fritstående eller indbygget vinkøleskab.

Sommeren er prøven for begge slags. Et termoelektrisk skab i en stue, der når femogtyve grader, vil typisk ikke komme længere ned end ti-femten grader. Det er fint til rødvin, men ikke koldt nok til rosé. Et kompressorskab klarer det samme døgn uden problemer, fordi det kan nå fire-fem grader, uanset hvad der sker udenfor.

Det er også om sommeren, at ventilatoren i et termoelektrisk skab lyder mest, fordi den skal arbejde hårdere for at komme af med varmen. Står skabet i en kølig stue om vinteren, hører du knapt nok noget. Det er værd at tænke på, hvis du har sovekammer ved siden af. Om sommeren kan lyden stige et par decibel.

Et termoelektrisk skab har få dele, der kan gå i stykker. Peltier-pladen slides ikke på samme måde som en kompressor, og ventilatoren kan skiftes. Til gengæld er det sjældent værd at reparere, fordi skabene er billige. Går et lille skab i stykker efter garantien, køber du et nyt.

Et kompressorskab holder typisk længere, ti år eller mere, hvis det passes. Kompressoren er en mekanisk del, men den er bygget til at køre i årevis. Går den i stykker, kan den skiftes, men det er dyrt, og det kræver en kølemekaniker. mQuvée skriver selv, at man kan få op til fem års garanti på deres skabe. Det er en sikkerhed, du ikke altid får på de billige.

Kan du ikke afgøre det, så stil dig selv tre spørgsmål. Skal der være mere end femten flasker i skabet? Så kompressor. Kan rummet blive over femogtyve grader? Så kompressor. Står skabet i et rum, hvor du sover eller slapper af? Så termoelektrisk, hvis de to første svar er nej.

Vælg kompressor, hvis du er i tvivl om de to første. Det er bedre at have et skab, der kan mere, end du har brug for, end et der ikke kan klare sommeren. Lyden er ikke et problem med et moderne skab med inverter-kompressor. Det er også den slags, du kan bygge ind under bordpladen, og den slags, der passer til en samling, der vokser.

Vælg termoelektrisk, hvis skabet skal stå tæt på dig, rummet er køligt, og du har få flasker. Så får du ro og en lav pris. Det er en god måde at begynde på, og du kan altid købe et større skab senere og flytte det lille til gæsteværelset.

Tag to skabe fra samme leverandør. Northern 8 er termoelektrisk, rummer otte flasker og er opgivet til 75 kWh om året. Polar 17 er et kompressorskab til sytten flasker og er opgivet til 91 kWh. Pr. flaske bruger det lille termoelektriske skab altså omkring 9 kWh om året, og det større kompressorskab omkring 5. Tallene er fra butikkens databladte, og de gælder under normale forhold, så de varierer med rummets temperatur.

Det giver et klart billede: Jo flere flasker, jo mere kan kompressoren spare. Men det er ikke hele sandheden, for et lille skab kan til gengæld stå, hvor et stort aldrig kunne. Det handler om at vælge efter det, du har brug for, ikke efter tallene alene.

Vil du se skabene samlet, så ligger de i oversigten over vinkøleskabe efter flasker, zoner og plads.